Головна Млинці із кропиви: Клопотенко показав рецепт незвичної страви, яка просто готується
Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко вкотре здивував поціновувачів смачної та корисної їжі, поділившись рецептом млинців із кропиви. Ця незвична страва поєднує в собі легкість приготування та оригінальний смак.
Відомий кулінар Євген Клопотенко показав в своєму Instagram, як приготувати смачні і корисні млинці із зеленню кропиви. Ця страва не лише поживна, а й надзвичайно проста у виконанні, а її інгредієнти легко знайти у кожному домі.
«Кропиву не треба боятися. Її треба готувати і додавати прямо в тісто», - написав шеф-кухар.
Інгредієнти:
- 600 мл молока
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- дрібка солі
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 400 г борошна
- листочки кропиви з 3-4 гілочок (помиті)
Приготування:
- Починаємо з того, що підігріваємо молоко до 36 градусів. У тепле молоко додаємо яйця, цукор, сіль і сухі дріжджі. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Потім поступово всипаємо борошно, замішуючи тісто, яке має за консистенцією нагадувати густу сметану.
- Далі додаємо помиті листочки кропиви, добре перемішуємо і накриваємо тісто рушником. Залишаємо у теплому місці на 40–50 хвилин, щоб тісто піднялося.
- Після цього розігріваємо змащену олією пательню і викладаємо по 2 столові ложки тіста для кожного млинця. Смажимо по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Готові млинці подаємо зі сметаною, джемом або будь-яким улюбленим соусом.
Цей оригінальний рецепт від Клопотенка припаде до смаку усім, хто любить нові гастрономічні відкриття.
- Нагадаємо, український кулінар Євген Клопотенко здивував незвичайною порадою – запропонував трохи обсмажити чай перед заварюванням. Це надає напою нового глибшого смаку.
Читайте також: Ніжна, злегка солодка й абсолютно чарівна: Ектор Хіменес-Браво показав рецепт сирної запіканки